Sản xuất tương ớt

Sản xuất tương ớt

Những tấm trượt được thiết kế đặc biệt để sản xuất nước sốt có hoặc không có thành phần rắn . 
Những tấm trượt này có thể được sử dụng để sản xuất các công thức đòi hỏi phải làm nóng, làm mát, nấu ăn, phân tán, trộn và đồng nhất hóa. Các quy trình có thể là một hoặc nhiều giai đoạn. Rõ ràng, các phương tiện thêm các thành phần, và điểm mà chúng được thêm vào, cũng có thể khác nhau.

Một số ví dụ: 

• Cheese – Sôcôla – Foie gras và kẹo hạnh phúc 
• cà phê trái cây với các loại gia vị 
• Súp rau – Gà – Thịt – Trái cây 
• Cà chua nước sốt cà chua – Hỗn hợp bột cho bánh crepe – churros 
hỗn hợp • Ánh sáng để giảm lượng calo cho nước sốt bột dựa trên 
• Cheese – Sữa chua – Sôcôla – Sốt ô liu

Dung dịch

Loại thiết bị nhỏ gọn này được thiết kế để đảm bảo độ tin cậy khi sản xuất tất cả các loại nước sốt, mì ống, gel và đồ uống có độ nhớt. 
Các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm là AISI 316 (EN 1.4404) và các bộ phận còn lại là AISI 304 (EN 1.4301). 
Bề mặt bên trong được đánh bóng sáng, và bề mặt bên ngoài là mờ. 
Ván trượt bao gồm một tấm đế hoặc khung mà trên đó bể sản xuất, bể trộn trước, bể chứa thành phần rắn thiểu số, máy bơm, chất nhũ hóa trộn và các yếu tố khác được gắn. Các bảng điều khiển có thể được lắp đặt ở một nơi khác vì lý do hậu cần và vệ sinh. 
Thiết kế là mô-đun và các yếu tố có thể được thêm hoặc loại bỏ, tùy thuộc vào đặc điểm cụ thể của sản phẩm được sản xuất.
Tùy thuộc vào cấu hình, có thể bao gồm một đơn vị CIP bao gồm bơm tuần hoàn.

Share this post